Acerca de
Con más de 20 años de experiencia en repostería, Andrés Alfaro se ha especializado en técnicas profesionales de papel comestible, uniendo el diseño, la tecnología y la IA con la tradición pastelera de su familia, con más de 50 años de historia en el oficio.
Ha estudiado con destacados formadores y se ha convertido en experto en impresoras y procesos de impresión comestible. Actualmente trabaja en La Velbet, empresa especializada en papel comestible en Bogotá, donde continúa innovando y compartiendo su conocimiento con otros profesionales del sector.